LỊCH KHAI GIẢNG
| ĐỊA ĐIỂM | KHÓA HỌC | NGÀY KHAI GIẢNG | THỜI GIAN HỌC |
| HCM | K1/2017 | 19/12/2017 | Thứ 7 + Chủ nhật
hàng tuần
|
| HÀ NỘI | K1/2017 | 09/06/2018 |
| CẦN THƠ | K1/2017 | ...............
| ...............
|
ĐÀ NẴNG
|
|
|
|
Hiện nay đa số doanh nghiệp nhận thức và áp dụng các hệ thống quản lư chất lượng ISO 9001, hệ thống phân tích mối nguy ISO 31000 và kiểm soát các điểm tới hạn HACCP. Đối với hệ thống quản lư an toàn thực phẩm ISO 22000 nhiều doanh nghiệp c̣n chưa áp dụng. Thực tế cả hệ thống quản lư chất lượng ISO 22000 và HACCP đều có ư nghĩa hết sức thiết thực đối với các cơ sở, doanh nghiệp chế biến thực phẩm.
Khi áp dụng ISO 22000 hay HACCP các doanh nghiệp tuỳ vào lĩnh vực ḿnh đang hoạt động phải đảm bảo thực hiện các chương tŕnh tiên quyết (GMP, SSOP, GAP, GVP) thích hợp nhằm hạn chế các mối nguy đối với thực phẩm. Vấn đề này bao gồm các yêu cầu về thiết kế nhà xưởng, thiết bị, vệ sinh cá nhân…Ngoài ra các doanh nghiệp đều phải xây dựng một hệ thống kiểm soát bao gồm: các quá tŕnh, thủ tục kiểm soát, hệ thống văn bản hỗ trợ…
khóa học ISO 22000 HACCP tại MQI đáp ứng đầy đủ các điều kiện cần thiết để học viên vận dụng áp dụng hiệu quả trong doanh nghiệp.
Mục đích: Đào tạo cho học viên thấu hiểu các vấn đề sau:
- Ư nghĩa và tầm quan trọng của Bộ tiêu chuẩn TCVN ISO 22000
- Lợi ích khi áp dụng TCVN ISO 22000 vào các doanh nghiệp
- Các điều khoản của TCVN ISO 22000
- Phương pháp và kỹ thuật xây dựng Hệ thống quản lư an toàn thực phẩm theo TCVN ISO 22000 vào doanh nghiệp.
- Học viên thiết lập được các HACCP cho những sản phẩm theo yêu cầu
- Học viên thiết lập được các GMP và SSOP cho các công đoạn sản xuất theo yêu cầu.
- Học viên thiết lập được các Quy tŕnh cho Hệ thống quản lư an toàn thực phẩm theo TCVN ISO 22000 vào doanh nghiệp.
NỘI DUNG CHƯƠNG TR̀NH
BUỔI HỌC
| NỘI DUNG | CHUYÊN GIA
| GHI CHÚ |
| 1 | - Ư nghĩa và tầm quan trọng của Bộ tiêu chuẩn TCVN ISO 22000
- Lợi ích khi áp dụng TCVN ISO 22000 vào các doanh nghiệp
- Hệ thống quản lư an toàn thực phẩm- Các yêu cầu cho tất cả các tổ chức trong dây chuyền thực phẩm,
- Tiêu chuẩn trích dẫn; Giải thích thuật ngữ và định nghĩa.
| ThS
Phạm Khả Sỹ
|
|
| 2 | - Phân tích và hướng dẫn áp dụng các điều khoản, soạn thảo tài liệu,
- ĐK 4: Hệ thống quản lư an toàn thực phẩm,
- Đk 5: Trách nhiệm của lănh đạo,
- Đk 6: Quản lư nguồn lực.
| ThS
Phạm Khả Sỹ
|
|
| 3 | - Phân tích và hướng dẫn áp dụng các điều khoản, soạn thảo tài liệu
- Đk 7: Hoạch định và tạo sản phẩm an toàn
- Đk 7: Hướng dẫn thiết lập kế hoạch HACCP, GMP và SOOP
| ThS
Phạm Khả Sỹ
|
|
| 4 | - Phân tích và hướng dẫn áp dụng các điều khoản, soạn thảo tài liệu,
- Đk 8: Thẩm định, thẩm tra và cải tiến hệ thống quản lư an toàn thực phẩm
| Th.S
Phạm Khả Sĩ
|
|
5-6
| - Đào tạo Đánh giá viên nội bộ về Hệ thống quản lư an toàn thực phẩm ISO 22000: 2005
Trao Certificate
| Th.S
Phạm Khả Sĩ LA ISO
| Bài tập cuối khóa |
- Chuyên gia ISO 22000. ThS. Phạm Khả Sỹ, LA ISO
- Số buổi học : 06 buổi/khóa; mỗi buổi 03 giờ
- Học phí+ Tài liệu = 2 000 000đ/hv/khóa (hai triệu đồng)
- Nhóm 03 Hv và đóng học phí trước ngày mở lớp 01 tuần được giảm 10% đóng 1 800 000 VND.
H́nh thức đóng học phí (học viên có thể nộp học phí bằng 1 trong 2 cách sau)
- Đến VP. MQI, pḥng 301 số 97 Trần Quang Diệu, P14. Q3. Tp. HCM
- Hoặc nộp học phí vào tài khoản Viện Chất Lượng Quản Lư (MQI): Tên TK VIỆN CHẤT LƯỢNG QUẢN LƯ, STK 24247469, Ngân hàng ACB Pḥng GD Maximark Cộng Hoà. Báo cho VP MQI, giữ biên lai nộp tiền đến ngày khai giảng học viên mang biên lai đến Viện học.
